Besofood - Les bonnes adresses Paris, Londres, Venise

En hommage à la Rousse, mon pays natal. Chuis fan...

- Une boite de prod. Dans le ventre du Marais.
Sonnerie : "Drrrrrrriiiiiiiiiiiiiiiiiiiinnnnnnnngggg. Drrrrrrrrrring..."
Kiki : "Allo ?"
sO : "A l'huile ! Bon on déj toujours ? Crêpe party ?"
Kiki : "Okaaaaayyyyy. J'aime la Chandeleur!!!!!!!!"
sO : "13h?"
Kiki : "Allright."
Clac. Kiki dévale les escaliers, elle est attendue pour une p'tite réu.
Brainstorming au sommet.
L'heure tourne. Kiki jette un coup d'oeil discret à l'horloge. "Crotte, 13h10..." se dit-elle.
Le Boss réfléchit à haute voix. "Crutte, 13h15" chuchote Kiki.
Le Boss est conclusif. Kiki s'engouffre : "Bon super, Boss. J'y vais... J'ai de la crêpe sur la planche. Pffffuiiittt."
Kiki attrape sa fausse fourrure et s'éclipse sous le crachin breton...

- Pendant ce temps là, au Breizh café...
sO : "Ben Chris, tu ne vas pas goûter le maki de galettes ?"
Chris : "Ben, tu le sais bien, j'aime pas le saumon..."
sO : "Pfffffffff. T'as rien compris à la gastronomie des Bigouden, toi... Moi je le goûte mon "amuse-galettes". Ah là là, ce saumon fumé artisanal est parfait. Et le mariage avec la ciboulette... Ahhh. Epatante cette pâte. Tout simplement remarquable."



- Kiki débarque.
Kiki parvient rue Vieille du Temple... "Ah ben, qu'est ce que c'est que cette devanture ???? On a l'impression d'être à Saint-Brévin les pins." se dit-elle.
Kiki : "Salut ! Vous avez déjà commencé ?"
sO : "Ben oui, t'es en retard... J'avais un creux."



- La valse des pantins :
Chris est déjà aux couleurs de la Bretagne, lorsque Kiki se dépoile.
sO : "Ben mon Kiki, toi aussi t'as mis ton pull marin ???? Tu veux faire honneur à ton pays d'origine ?"
Kiki : "Ah ben dingue, j'avais pas fait exprès."



Tandis que Kiki commande sa "galette provençale" (oeuf miroir, tomate, confit d'oignons, jambon, anchois, fromage et herbes de Provence), Chris abandonne lâchement la bande.
Chris : "Je dois y aller, je suis obligéééeee, ehhh ehhhh..."
Kiki : "Ah ben sympa..."
Quelques minutes plus tard, Nénette est là.
Nénette : "C'est loin la rue Vieille du Temple..." (Ndlr : Nénette ne quitte jamais son quartier de résidence.).
sO ouvre grand ses mirettes, lorsqu'elle aperçoit sa "galette champignons" (oeufs brouillés, jambon, fromage, champignons de Paris et chitaké).
Kiki ne touche plus terre... Elle savoure sa galette au beurre Bordier.

- Cette andouille de Nénette :
Mais, c'est la galette de Nénette qui déclenche la pâmoison.
La "galette paysanne", la galette du jour, concentre oeuf miroir, gruyère, oignons confits et lamelles d'andouille du Pays de Fougères.



Le patron (l'associé de Bertrand Larcher) affirme qu'elles peuvent tester deux autres andouilles (andouille de Guéménée, andouille de campagne) si elles le désirent. Au Breizh café s'invitent en effet une myriade de produits régionaux. Tous distillés avec amour sur des galettes au sarrazin Bio. Magnifique.



Kiki : "Ah t'as vu sO, les ingrédients mijotent sous cloche aussi !!!! C'est so chic!!!! On est loin de la galette fast food..."

- Le voisin de coudée :
A la table voisine, un gourmet commande une crêpe dessert "Caramel au beurre salé de la maison". Il est aimable, intrigué par la bande de filles en culottes courtes qui se lèchent encore les babines.
sO, quant à elle, fond pour la "crêpe aux copeaux de chocolat Valrhona" (70% de cacao).


"Ebouriffant, prodigieux..." conclue-t-elle.
Ainsi, le Breizh café avait emporté l'adhésion. A L'UNANIMITE !!!!!!

- Plus dure sera la chute...
Kiki doit désormais quitter ses copines pour retrouver sa boite de prod.
Guillerette, elle pianote sur son ordinateur, lorsque des spasmes ventraux commencent à la dévorer.
Kiki : "Ooooohhhhhhhhhhhhhh, Nooooooooooooonnnnnnnnn..."
Elle le sait, elle ne supporte pas les galettes. C'est physique. Ca lui a toujours rongé les entrailles... Pourtant, elle en a abusé, comme d'habitude...
Et oui Kiki, la gourmandise est un vilain défaut...

- Good to know (pour nos amis anglophones) :
"Crêpes" are especially popular throughout France, and in some other parts of the world. The common ingredients include flour, eggs, milk, butter and a pinch of salt. "Crêpes" are usually of two types: sweet "crêpes" ("crêpes sucrées") made with wheat flour and slightly sweetened, and savoury galettes ("crêpes salées") made with buckwheat flour and unsweetened. While "crêpes" originate from Brittany, a region in the northwest of France, their consumption is nowadays widespread in France.
Source : Wikipédia